Ջեմով կարկանդակ. Այս խմորեղենի համը մեզ ծանոթ է դեռ մանկուց: Նախկինում նման ջեմով կարկանդակը վաճառվում էր ամեն քայլափոխի: Այն արժեր 22 կոպեկ, և այն մեզ մեծ հաճույք էր պատճառում: Հիմա նման խմորեղեններ կարող են պատրաստվել միայն տանը, ինչը մենք այսօր կանենք:
Փափուկ և քնքուշ տորթը բաղկացած է փխրուն շերտերից և ջեմից: Կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգերայի ջեմ կամ արագ պատրաստել տնական ջեմ:
Մենք հետևել ենք դասական բաղադրատոմսին, ընտրելով առանց հավելումների խնձորի ջեմը որպես լցոնում: Բայց կատարելությանը սահման չկա: Միշտ էլ ավելի լավ բան կարելի է անել: Օրինակ, ջեմով կարկանդակի վրա ցանել ընկույզ:
Содержание
Ջեմով կարկանդակ. Բաղադրիչները
- Ձու 1 հատ
- Ձվի դեղնուց 1 հատ
- Շաքար 200 գ
- Ցորենի ալյուր 560 գ
- Կարագ 310 գ
- Սոդա 1 թեյի գդալ
- Քացախ 0.5 թեյի գդալ
- Աղ 1 պտղունց
- Վանիլային շաքար 15 գ
- Խնձորով ջեմ 400 գ
Ջեմով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
- Հարել փափկացրած կարագը աղով, շաքարով և վանիլային շաքարով: Ավելացնել ձուն և դեղնուցը և շարունակել հարել մինչև փարթամ զանգված ստացվի:
- Ավելացնել քացախով հանգցրած սոդա և խառնել: Լցնել մաղած ալյուրը, հունցել խմորը, ծածկել սննդային թաղանթով և սառեցնել 1 ժամ:
- Խմորը բաժանել 2 մասի: Յուրաքանչյուրը մասը գրտնակել յուղաթղթի վրա ուղղանկյուն շերտով` 8-10 մմ հաստությամբ: Տեղափոխել ջեռոցի տապակի վրա: Թխեք յուրաքանչյուր շերտը 240` աստիճանի տակ 10-15 րոպե:
- Պատրաստի շերտերի եզրերը կտրել դանակով: Քսել մի շերտի վրա ջեմի կեսը և վրան դնել մյուսը: Ծածկել այն մնացած ջեմով և ավելացած կտորներից փշրանքներ պատրաստել և ցանել կարկանդակի վրա: Կարկանդակը տեղադրել սառնարանում մի քանի ժամ: Երբ տորթը պատրաստ լինի, կարող եք կտրատել և մատուցել:
Առաջին իսկ կտորից դուք մտքով կվերադառնաք անցյալ: Մի շտապեք, հաճույքով վայելեք այս պարզ, բայց համեղ խմորեղենը խնձորի ջեմով:
Ջեմով կարկանդակը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Оставить комментарий