Պանչո տորթ. Համեղ ու նուրբ խմորեղենի տնական ամենապարզ բաղադրատոմսը | HAVASTI.info

Պանչո տորթ. Համեղ ու նուրբ խմորեղենի տնական ամենապարզ բաղադրատոմսը

Պանչո տորթ. Համեղ ու նուրբ խմորեղենի տնական ամենապարզ բաղադրատոմսը, նուրբ կրեմ, մրգի կտորներ, այսքան համեղ աղանդերը մենք ուրախ կլինենք ցանկացած պահի և ցանկացած պատճառով համտեսել:

Տորթ Պանչոն նուրբ սերուցքային կրեմով հիանալիորեն համապատասխանում է այդ նկարագրությանը: Տորթը շատ պարզ է պատրաստվում և սեղանի վրա հիանալի տեսք ունի` սա կատարյալ ամառային արձակուրդների համեղ աղանդեր է: Իսկ թե ինչպես պատրաստել տորթ Պանչոն տանը, մենք այսօր կսովորենք:

պանչո տորթ

Պանչո տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Թխվածքաբլիթի համար.

  • 6 ձու
  • 200 գ շաքար
  • 40 գ կակաո
  • 200 գ ալյուր
  • 10 գ փխրեցուցիչ
  • 120 մլ կաթ
  • 80 մլ բուսական յուղ
  • 1 պտղունց աղ

Կաթնային կրեմի համար.

  • 700 գ կրեմ կաթնաշոռային պանիր (կարելի է փոխարինել թանձր թթվասերով)
  • 150 մլ արքայախնձորի հյութ
  • 1 ճաշի գդալ վանիլի համը
  • 300 գ կոկոսի կաթ
  • 5 շերտ ժելատին (կամ 12 գ հատիկավոր)

Շոկոլադե դեկորի համար.

  • 60 գ յուղալի սերուցք
  • 60 գ մուգ շոկոլադ

Լրացնելու համար.

  • 50 գ ազնվամորու մարմելադ
  • 150 գ թարմ ազնվամորի
  • պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ (1 բանկա)
  • 300 գ հարած սերուցք
  • 4 ճաշի գդալ մանրացված ընկույզ
պանչո տորթ
պանչո տորթ

Պանչո տորթ. Պատրաստման եղանակը

  1. Սկսենք Պանչո տորթի համար շոկոլադե բիսկվիթ պատրաստելու քայլից. Ձվերը հարել շաքարով, ավելացնել մի պտղունց աղ և խառնիչով հարել: Ավելացնել կակաո, ալյուր, փխրեցուցիչ, կաթ և բուսական յուղ: Ամեն ինչ խառնել, որ  համասեռ խմոր դառնա: Վերցնել ջեռոցի խորը տապակ, մեջը փռել յուղաթուղթ, վրան լցնել խմորը հավասար շերտով: Թխել թխվածքաբլիթը 20 րոպե 180 ° C- ում:
  2. Մինչ թխվածքաբլիթը պատրաստվում է` հարել կրեմը: Պանչո տորթի կաթնաշոռի կրեմը ունի ավելի խիտ տեքստուրա, և պատրաստի տորթն ավելի լավ կպահել տեսքը: Կրեմի համար կաթնաշոռը խառնել պահածոյացված արքայախնձորի հյութով, վանիլի համով և կոկոսի կաթով: Ժելատինը լուծել սառը ջրի մեջ, մի փոքր տաքացնել այն, և երբ ժելատինը լուծվի, ավելացնել այն կրեմի մեջ, որը լավ խառնելուց հետո պետք է դնել սառնարանում մոտ 15 րոպե:
  3. Երբ տորթի բիսկվիթը պատրաստ լինի, ժամանակն է կտրել այն: Մենք վերցնում ենք մի մեծ թասիկ, որում պետք է հավաքել Պանչո տորթը: Թասը պետք է լինի մեծ և խոր, տրամագծով այն պետք է գրեթե հավասար լինի թխվածքաբլիթի լայնությանը: Օգտագործելով աման, կտրել տորթի կլոր մասը` սա հիմք կդառնա տորթի համար:
  4. Կտրել ավելացած թխվածքաբլիթը փոքր քառակուսիներով` մենք դրանք կավելացնենք Պանչո տորթի լցոնին:
  5. Խորը ամանի ներսը ծածկել կպչուն թաղանթով և սկսում ենք հավաքել Պանչո տորթը. Ամանի մեջ դնել թխվածքաբլիթը, արքայախնձորի կտորներ և ազնվամորի՝ այս ամենը հերթագայելով կրեմով: Ազնվամորու ավելի հարուստ համի համար յուրաքանչյուր հատապտուղի մեջ դնել մի փոքրիկ կտոր ազնվամորում մարմելադ:
  6. Տորթի լցոնումը ծածկել թխվածքաբլիթի մյուս շերտով և թեթևակի սեղմում: Տորթը փաթաթել կպչուն թաղանթով և մի քանի ժամ սառնարանում դնել: Լավագույնն է ամբողջ գիշեր տորթը սառնարանում թողնել:
  7. Պանչո տորթ գրեթե պատրաստ է. Նրբորեն թեքել ամանը և հանել տորթը դրանից, ապա հեռացնել կպչուն թաղանթը:
  8. Պանչո տորթն ամբողջովին ծածկել հարած սերուցքով և կարճ ժամանակով դնել սառնարան, քանի դեռ պետք է պատրաստել զարդարելու համար շոկոլադե գլազուրը: Դրա պատրաստման համար մանրացրած շոկոլադի վրա լցնել տաքացրած սերուցք և խառնել մինչև համասեռ հեղուկ խառնուրդը ստացվի:
  9. Տորթը դուրս բերել սառնարանից և զարդարել շոկոլադով. Պարզապես կարող եք տորթի վրա շոկոլադը շաղ տալ ՝ օգտագործելով սովորական գդալ: Տորթի ներքեւի եզրին երկայնքով լցնել մանրացված ընկույզ:
պանչո տորթ

Պանչո տորթը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *