Պանչո տորթ. Համեղ ու նուրբ խմորեղենի տնական ամենապարզ բաղադրատոմսը

Պանչո տորթ. Համեղ ու նուրբ խմորեղենի տնական ամենապարզ բաղադրատոմսը, նուրբ կրեմ, մրգի կտորներ, այսքան համեղ աղանդերը մենք ուրախ կլինենք ցանկացած պահի և ցանկացած պատճառով համտեսել:

Տորթ Պանչոն նուրբ սերուցքային կրեմով հիանալիորեն համապատասխանում է այդ նկարագրությանը: Տորթը շատ պարզ է պատրաստվում և սեղանի վրա հիանալի տեսք ունի` սա կատարյալ ամառային արձակուրդների համեղ աղանդեր է: Իսկ թե ինչպես պատրաստել տորթ Պանչոն տանը, մենք այսօր կսովորենք:

պանչո տորթ

Պանչո տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Թխվածքաբլիթի համար.

  • 6 ձու
  • 200 գ շաքար
  • 40 գ կակաո
  • 200 գ ալյուր
  • 10 գ փխրեցուցիչ
  • 120 մլ կաթ
  • 80 մլ բուսական յուղ
  • 1 պտղունց աղ

Կաթնային կրեմի համար.

  • 700 գ կրեմ կաթնաշոռային պանիր (կարելի է փոխարինել թանձր թթվասերով)
  • 150 մլ արքայախնձորի հյութ
  • 1 ճաշի գդալ վանիլի համը
  • 300 գ կոկոսի կաթ
  • 5 շերտ ժելատին (կամ 12 գ հատիկավոր)

Շոկոլադե դեկորի համար.

  • 60 գ յուղալի սերուցք
  • 60 գ մուգ շոկոլադ

Լրացնելու համար.

  • 50 գ ազնվամորու մարմելադ
  • 150 գ թարմ ազնվամորի
  • պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ (1 բանկա)
  • 300 գ հարած սերուցք
  • 4 ճաշի գդալ մանրացված ընկույզ
պանչո տորթ
պանչո տորթ

Պանչո տորթ. Պատրաստման եղանակը

  1. Սկսենք Պանչո տորթի համար շոկոլադե բիսկվիթ պատրաստելու քայլից. Ձվերը հարել շաքարով, ավելացնել մի պտղունց աղ և խառնիչով հարել: Ավելացնել կակաո, ալյուր, փխրեցուցիչ, կաթ և բուսական յուղ: Ամեն ինչ խառնել, որ  համասեռ խմոր դառնա: Վերցնել ջեռոցի խորը տապակ, մեջը փռել յուղաթուղթ, վրան լցնել խմորը հավասար շերտով: Թխել թխվածքաբլիթը 20 րոպե 180 ° C- ում:
  2. Մինչ թխվածքաբլիթը պատրաստվում է` հարել կրեմը: Պանչո տորթի կաթնաշոռի կրեմը ունի ավելի խիտ տեքստուրա, և պատրաստի տորթն ավելի լավ կպահել տեսքը: Կրեմի համար կաթնաշոռը խառնել պահածոյացված արքայախնձորի հյութով, վանիլի համով և կոկոսի կաթով: Ժելատինը լուծել սառը ջրի մեջ, մի փոքր տաքացնել այն, և երբ ժելատինը լուծվի, ավելացնել այն կրեմի մեջ, որը լավ խառնելուց հետո պետք է դնել սառնարանում մոտ 15 րոպե:
  3. Երբ տորթի բիսկվիթը պատրաստ լինի, ժամանակն է կտրել այն: Մենք վերցնում ենք մի մեծ թասիկ, որում պետք է հավաքել Պանչո տորթը: Թասը պետք է լինի մեծ և խոր, տրամագծով այն պետք է գրեթե հավասար լինի թխվածքաբլիթի լայնությանը: Օգտագործելով աման, կտրել տորթի կլոր մասը` սա հիմք կդառնա տորթի համար:
  4. Կտրել ավելացած թխվածքաբլիթը փոքր քառակուսիներով` մենք դրանք կավելացնենք Պանչո տորթի լցոնին:
  5. Խորը ամանի ներսը ծածկել կպչուն թաղանթով և սկսում ենք հավաքել Պանչո տորթը. Ամանի մեջ դնել թխվածքաբլիթը, արքայախնձորի կտորներ և ազնվամորի՝ այս ամենը հերթագայելով կրեմով: Ազնվամորու ավելի հարուստ համի համար յուրաքանչյուր հատապտուղի մեջ դնել մի փոքրիկ կտոր ազնվամորում մարմելադ:
  6. Տորթի լցոնումը ծածկել թխվածքաբլիթի մյուս շերտով և թեթևակի սեղմում: Տորթը փաթաթել կպչուն թաղանթով և մի քանի ժամ սառնարանում դնել: Լավագույնն է ամբողջ գիշեր տորթը սառնարանում թողնել:
  7. Պանչո տորթ գրեթե պատրաստ է. Նրբորեն թեքել ամանը և հանել տորթը դրանից, ապա հեռացնել կպչուն թաղանթը:
  8. Պանչո տորթն ամբողջովին ծածկել հարած սերուցքով և կարճ ժամանակով դնել սառնարան, քանի դեռ պետք է պատրաստել զարդարելու համար շոկոլադե գլազուրը: Դրա պատրաստման համար մանրացրած շոկոլադի վրա լցնել տաքացրած սերուցք և խառնել մինչև համասեռ հեղուկ խառնուրդը ստացվի:
  9. Տորթը դուրս բերել սառնարանից և զարդարել շոկոլադով. Պարզապես կարող եք տորթի վրա շոկոլադը շաղ տալ ՝ օգտագործելով սովորական գդալ: Տորթի ներքեւի եզրին երկայնքով լցնել մանրացված ընկույզ:
պանչո տորթ

Պանչո տորթը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*