Հնդկաձավարը հավի մսով. Այս ուտեստը հնում կարող էին իրենց թույլ տալ միայն հարուստները

Հնդկաձավարը հավի մսով. Այս ուտեստը հնում կարող էին իրենց թույլ տալ միայն հարուստները: Բայց այսօր այն մատչելի է և արդեն կերակուրի ոչ պաշտոնական անունն է. «էլի մի բաժին ավելացրեք»: Այս կերակրատեսակի առավելությունն այն է, որ պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներից և շատ արագ: Ուտեստը սեղանի վրայից անհետանում է ակնթարթորեն, քանի որ բոլորն ուտում են մեծ ախորժակով, նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն սիրում հնդկաձավար:

Այս կերակուրը պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել թարմ, ոչ թե սառեցված ֆիլե: Բանն այն է, որ սառեցված միսը շատ հեղուկ է պարունակում, ինչը մեզ պետք չէ: Ուշադիր մաքրեք հնդկաձավարը, որպեսզի պատրաստի ուտեստի մեջ չտեսնեք սև կճեպներ կամ աղբ: Կաթսան նույնպես կարևոր է, վերցրեք հաստ հատակով կաթսա, որպեսզի Հնդկաձավարը հավի մսով ավելի համեղ ստացվի:

Հնդկաձավարը հավի մսով

Հնդկաձավարը հավի մսով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

  • Հավի ֆիլե 500 գ
  • Հնդկաձավար 1 բաժակ
  • Ջուր 3,5 բաժակ.
  • Լոլիկի մածուկ 2 ճաշի գդալ
  • Սոխ 80 գ
  • Գազար 60 գ
  • Արևածաղկի ձեթ 2 ճաշի գդալ
  • Շաքար 0.5 ճաշի գդալ
  • Աղ 0.5 ճաշի գդալ
Հնդկաձավարը հավի մսով

Հնդկաձավարը հավի մսով. Պատրաստման եղանակը

  1. Մաքրել և նրբորեն մանրացնել գազարն ու սոխը. Սոխը` խորանարդիկներով, իսկ գազարը խորանարդներով կտրատել, կամ քերել: Կտրատել հավի կրծքամիսը միջին չափի կտորներով:
  2. Տաքացնել բուսական յուղը թավայի մեջ և ավելացնել մանրացված բանջարեղենը: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այժմ ավելացնել հավի կրծքամիսը և տապակել այն, երբեմն խառնելով, մինչև միսը սպիտակ գույն ձեռք բերի:
  3. Տապակած կրծքամիսը և բանջարեղենը լցնել կաթսայի մեջ, այնուհետև վրան լցնել հնդկաձավարը:
  4. ՄԻ ամանի մեջ լուծել տոմատի մածուկը, շաքարավազը և աղը տաք ջրով: Այս խառնուրդը լցնել հնդկացորենի ու հավի մսի վրա
  5. Կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա կես ժամ եփել հնդկացորենը: Այնուհետև թող կերակուրը եփվի մոտ ևս 10 րոպե:
  6. Եթե ​​ցանկանում եք Հնդկաձավարը հավի մսով ավելի հյութալի դարձնել, ավելացրեք աղացած պղպեղ և սխտոր, որը նախապես ճզմել եք`  ավելի համեղացնելու համար: Եթե ​​ունեք ձեր նախընտրած համեմունքները և վստահ եք, որ դրանք ներդաշնակ կլինեն ուտեստի հետ, կարող եք ավելացնել դրանք:
Հնդկաձավարը հավի մսով

Հնդկաձավարը հավի մսով պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Հնդկաձավարը արագ պատրաստելու մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*