Հավի ազդրերը ջեռոցում. Նրբահամ և հյութեղ տապակած ուտեստ

Հավի ազդրերը ջեռոցում. Նրբահամ և հյութեղ տապակած ուտեստ, որը սիրում են բոլորը:

Իհարկե, հավի ազդրերը պատրաստելու շատ եղանակներ կան: Բայց ամենապարզ և ամենատարածվածը, թերևս, հավի ոտքերը տապակել ջեռոցում: Այս բաղադրատոմսով կներկայացնենք, թե ինչպես կարելի է դրանք դարձնել համեղ, հյութալի և ոսկեգույն:

Այս ուտեստի հաջողության բանալին այն է, որ պետք է ազդրերը մարինացնել համեմունքներով, կամ ավելի ճիշտ, դա նույնիսկ արվում է հատուկ սոուսով` նախօրեին: Դա հնարավորություն կտա մարինացնել և նրբացնել մսի համը: Իհարկե, կարող եք պատրաստել սոուսը, հավը պատել դրանով և անմիջապես դնել ջեռոցը, բայց միսը այդքան համեղ չի լինի, որքան նախորդ օրը մարինացնելու դեպքում: Այսպիսով, եկեք գնանք խոհանոց:

Հավի ազդրերը ջեռոցում

Հավի ազդրերը ջեռոցում. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

  • Հավի ոտքեր — 4 հատ
  • Համեմունքների խառնուրդ` խմելի սունելի, ուրց, մի քիչ պապրիկա, 1/3 թեյի գդալ կարրի, չոր կոճապղպեղ:
  • Սխտոր — 2 պճեղ
  • Բուսական յուղ — 1 ճաշիի գդալ
  • Կիտրոնի հյութ — 1 թեյի գդալ
  • Աղ, պղպեղ ըստ համտեսի
Հավի ազդրերը ջեռոցում

Հավի ազդրերը ջեռոցում. Ինչպես տապակել

  1. Ազդրերը լվանալ, զգուշորեն չորացնել թղթե սրբիչով, կտրել ավելորդ ճարպը (կարող եք մաշկը հանել, եթե չեք ուզում այն ​​ուտել) և դնել դրանք մեծ ամանի մեջ: Ավելի լավ է վերցնել կափարիչով աման, որ կարողնանք դրանք սառնարանում մարինացնել:
  2. Պատրաստել սոուսը. Մաքրել սխտորը, ճզմել այն մամլիչով
    կամ մանր կտրատել: Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Այնուհետև կարագը, աղ, պղպեղ: Եվ, ի վերջո, անուշաբույր համեմունքների խառնուրդ: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն, լցնել մսի վրա և ամեն ինչ ամանի մեջ ուղղակիորեն խառնել ձեռքերով, որպեսզի ոտքերը հավասարաչափ ծածկվեն սոուսով:
  3. Կափարիչը փակել և մի օր թողնել սառնարանում:
  4. Խոհարարության օրը ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 190 °C: Յուղեք ջեռոցի տապակը փոքր քանակությամբ յուղով: Ոտքերը շարել մաշկը վերև դիրքով, (կամ այն ​​հատվածը, որտեղ մաշկն էր): Այժմ դնել ջեռոցը 35-40 րոպե:
Հավի ազդրերը ջեռոցում

Այժմ մեր ուտեստը կարելի է հանել, զարդարել և մատուցել:

Հավի ազդրերը ջեռոցում` պատրաստ են:

Բարի ախորժակ!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*