
Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան. Այս համեղ ու սառը ուտեստը հաճելիորեն կհագեցնի ձեզ:
Այսօր մենք կպատմենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել խաշած մսով սառը աղցանը: Այս ուտեստը հատկապես տեղին է ամռանը, երբ թարմ բանջարեղենն առատ է, և տարբեր տեսակի աղցանները և սառը ուտեստները փոխարինում են տաք ուտեստներին և ապուրներին: Մեկ անգամ պատրաստեք Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան և այնքան կսիրեք այս ուտեստը, որ պատրաստ կլինեք այն ուտել ամեն օր:

Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- Հավի միս 1 կգ
- Լոլիկ 200 գ
- Սոխ 200 գ
- Բուլղարական պղպեղ 100 գ
- Չիլի պղպեղ 0.5 հատ
- Համեմ 1 փունջ
- Կանաչ սոխ 20 գ
- Հիլ 1 թեյի գդալ
- Չորացրած ռեհան 1 թեյի գդալ
- Արևածաղկի ձեթ 40 մլ
- Հավի արգանակ 50 մլ
- Սխտոր 3 պճեղ
- Աղ ըստ համտեսի
- Սև պղպեղ ըստ համտեսի


Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան. Պատրաստված եղանակը
- Խաշել հավը աղ արած ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինելը: Անհրաժեշտ է, որ միսը շատ լավ եփվի և հեշտությամբ հեռացվի ոսկորներից:
- Խոշոր կտորներով կտրատել հավը և ուղարկել այն խորը ամանի մեջ: Ըստ այս բաղադրատոմսը չի առանձնացնում միսը ոսկորներից: Մանր կտրատել համեմը, կանաչ սոխը և գլուխ սոխը կես օղակներով:
- Այնուհետև կտրատել լոլիկը և բուլղարական պղպեղը բարակ կտորներով: Կեղևահան անել սխտորը և մանր կտրատել դանակով, կարելի է սխտորը կտրատել ճզմիչով:
- Բոլոր բանջարեղենները լցնել ամանի մեջ լցված մսի վրա: Ավելացնել համեմունքները` համեմ, աղ, պղպեղ, չոր մանուշակագույն ռեհան (կարող եք նաև թարմը վերցնել):
- Եթե կծու եք սիրում, կարող եք պղպեղ ավելացնել: Տաքացնել 40 մլ բուսական յուղը թավայի մեջ մինչև թեթևակի ծուխ առաջանա: Այնուհետև լցնել հավի մսի և բանջարեղենի վրա տաք յուղը:
- Զգուշորեն խառնել բանջարեղենը ձեռքով կամ բահիկով: Որպեսզի հավն ավելի համեղ լինի, խառնուրդին ավելացնել 50 մլ արգանակ:
- Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան մատուցեք ամառայի երեկոյի ժամանակ, երբ տաք ուտեստներն արդեն հաճելի չեն:Այս աղցանն այնքան պայծառ ու էլեգանտ է, որ այն շատ լավ տեսք կունենա նույնիսկ տոնական սեղանի վրա:

Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցանը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Оставить комментарий