Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան

Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան. Այս համեղ ու սառը ուտեստը հաճելիորեն կհագեցնի ձեզ:

Այսօր մենք կպատմենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել խաշած մսով սառը աղցանը: Այս ուտեստը հատկապես տեղին է ամռանը, երբ թարմ բանջարեղենն առատ է, և տարբեր տեսակի աղցանները և սառը ուտեստները փոխարինում են տաք ուտեստներին և ապուրներին: Մեկ անգամ պատրաստեք Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան և այնքան կսիրեք այս ուտեստը, որ պատրաստ կլինեք այն ուտել ամեն օր:

Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

• Հավի միս 1 կգ
• Լոլիկ 200 գ
• Սոխ 200 գ
• Բուլղարական պղպեղ 100 գ
• Չիլի պղպեղ 0.5 հատ
• Համեմ 1 փունջ
• Կանաչ սոխ 20 գ
• Հիլ 1 թեյի գդալ
• Չորացրած ռեհան 1 թեյի գդալ
• Արևածաղկի ձեթ 40 մլ
• Հավի արգանակ 50 մլ
• Սխտոր 3 պճեղ
• Աղ ըստ համտեսի
• Սև պղպեղ ըստ համտեսի

Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան. Պատրաստված եղանակը

1. Խաշել հավը աղ արած ջրի մեջ մինչև պատրաստ լինելը: Անհրաժեշտ է, որ միսը շատ լավ եփվի և հեշտությամբ հեռացվի ոսկորներից:
2. Խոշոր կտորներով կտրատել հավը և ուղարկել այն խորը ամանի մեջ: Ըստ այս բաղադրատոմսը չի առանձնացնում միսը ոսկորներից: Մանր կտրատել համեմը, կանաչ սոխը և գլուխ սոխը կես օղակներով:
3. Այնուհետև կտրատել լոլիկը և բուլղարական պղպեղը բարակ կտորներով: Կեղևահան անել սխտորը և մանր կտրատել դանակով, կարելի է սխտորը կտրատել ճզմիչով:
4. Բոլոր բանջարեղենները լցնել ամանի մեջ լցված մսի վրա: Ավելացնել համեմունքները` համեմ, աղ, պղպեղ, չոր մանուշակագույն ռեհան (կարող եք նաև թարմը վերցնել):
5. Եթե կծու եք սիրում, կարող եք պղպեղ ավելացնել: Տաքացնել 40 մլ բուսական յուղը թավայի մեջ մինչև  թեթևակի ծուխ առաջանա: Այնուհետև լցնել հավի մսի և բանջարեղենի վրա տաք յուղը:
6. Զգուշորեն խառնել բանջարեղենը ձեռքով կամ բահիկով: Որպեսզի հավն ավելի համեղ լինի, խառնուրդին ավելացնել 50 մլ արգանակ:
7. Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցան մատուցեք ամառայի երեկոյի ժամանակ, երբ տաք ուտեստներն արդեն հաճելի  չեն:Այս աղցանն այնքան պայծառ ու էլեգանտ է, որ այն շատ լավ տեսք կունենա նույնիսկ տոնական սեղանի վրա:

Խաշած հավի մսով հագեցնող աղցանը պատրաստ է:

Բարի ախորժակ:

Հավի Մսով և Սմբուկով Շքեղ, Աննկարագրելի Համեղ Աղցան