Լցոնով բուլկիներ. Առանց դրանց թեյի երեկույթն անհնար է

Լցոնով բուլկիներ. Առանց դրանց թեյի երեկույթն անհնար է: Խմորեղենի այս հրաշալի բաղադրատոմսը  սիրված կդառնա ձեր խոհանոցում, քանի որ սովորաբար շատ դժվար է լինում դիմակայել մեկ հատ ևս ուտելու գայթակղությանը:

Երես տվեք ձեզ կախարդական, եթերային, փափուկ բուլկիներով: Խմորիչով թխվածքն այնքան նուրբ ու ախորժելի բույր ունի, որը ձեզ կստիպի մոռանալ ցանկացած դիետայի մասին:

Լցոնով բուլկիներ

Լցոնով բուլկիներ. Բաղադրությունը

  • Ցորենի ալյուր 430–450 գ
  • Ձու 2 հատ
  • Կաթ 200 մլ
  • Շաքար 100 գ
  • Կարագ 65 գ
  • Խմորիչ 7 գ
  • Աղ 1 թեյի գդալ
  • Արևածաղկի ձեթ 3 ճաշի գդալ
  • Եփած խտացրած կաթ 300-400 գ
Լցոնով բուլկիներ
Լցոնով բուլկիներ

Լցոնով բուլկիներ. Պատրաստման եղանակը

  1. Տաքացնել կաթը, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և խմորիչ, խառնել: Մաղել ալյուրը և ավելացնել 3 ճաշի գդալ այդ խառնուրդին, լավ խառնել և թողնել 20-30 րոպե:
  2. Ձու, աղ և 2 ճաշի գդալ շաքարավազը խառնել 50 գ հալված կարագի հետ: Լցնել խառնուրդը խմորի մեջ և խառնել մինչև հարթ զանգված ստացվի: 30 գ ալյուրը թողնել վրան ցանելու խառնուրդի համար, աստիճանաբար ավելացնել մնացածը՝ խառնելով բահիկով, լցնել բուսական յուղը, խառնել:
  3. Խմորը լցնել ալյուրոտ սեղանի վրա և հունցել, որպեսզի այն չկպչի ձեռքերին:
  4. Պատրաստի խմորը դնել տարայի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով կամ սրբիչով և դնել տաք տեղում 30 րոպե: Դրանից հետո հունցել խմորը և կրկին թողնել 30 րոպե:
  5. Վրան լցնելու փշրանքը պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել 30 գ ալյուր, 30 գ շաքար և 15 գ կարագ: Տրորել ամեն ինչ ձեռքերով և ստանալ փշրանքները:
  6. Խմորը բաժանել հավասար մասերի, պատրաստել փոքր գնդիկներ, ծածկել և թող մնա10 րոպե: Այնուհետև յուրաքանչյուր գնդիկից բլիթ պատրաստել, մեջտեղում դնել խտացրած կաթ և պատրաստել բուլկի:
  7. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճան: Բուլկիները շարել ջեռոցի տապակի վրա և թողնել 20 րոպե: Ձուն հարել մի փոքր ջրով, քսել բուլկիների վրա և պատրաստած փշուրները:
  8. Թխել 20-25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան:
Լցոնով բուլկիներ

Եփած խտացրած կաթի փոխարեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ լցոն: Խմորը երկար ժամանակ մնում է թարմ, այնպես որ կարելի է կրկնակի մեծ բաժին թխել: Հյուրասիրեք ընկերուհիներին և նրանք անպայման կխնդրեն բաղադրատոմսը:

Լցոնով բուլկիները պատրաստ են:

Բարի ախորժակ:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*