Թանձր լոլիկի սոուս. Ձմռանը գոհունակությամբ կօգտագործեք այս պահածոն
Թանձր լոլիկի սոուս. Ձմռանը գոհունակությամբ կօգտագործեք այս պահածոն
Այս բաղադրատոմսով մանրամասն կբացատրենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել թանձ տոմատի սոուս: Աշնանը կամ ամռանը սա ձեզ շատ ժամանակ չի խլի, բայց ձմռանը նման պահածոն շատ օգտակար է: Սոուսը համեղ է, առանց հավելումների:
Թանձր լոլիկի սոուս. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- Լոլիկ 7 կգ
- Բուլղարական պղպեղ 6 հատ
- պղպեղ և աղ
Թանձր լոլիկի սոուս. Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս
- Լոլիկները լվանալ և կտրել: Մաքրել պղպեղի սերմերը: Աղալ բանջարեղենը մսաղացի մանր ցանցի միջոցով:
- Ստացված զանգվածը բաժանել երկու կաթսայի մեջ, որ հարմար լինի:
Ավելացնել աղ, մոտ 1 ճաշի գդալ և խառնել: - Դնել կրակի վրա և բերել եռման, հենց որ եռա, կրակը իջեցնել, վրան դնել մաղ: Այն կհավաքի հեղուկ, որը պետք է հավաքել գդալով կամ շերեփով:
- Խոհարարության 40 րոպեի ընթացքում դուք կունենաք շատ ավելորդ հեղուկ, որը մեզ տոմատի համար պետք չէ: Պետք է ստանալ թանձր զանգված, որը պետք է հարել բլենդերով կամ անցկացնել մաղով: Եռացնել ևս 10 րոպե ցածր ջերմության վրա և անջատել:
- Նման լոլիկը կարելի է փակել երկու եղանակով: Պարզապես այն փակել ստերիլիզացված կափարիչներով, կամ լցնել փոքր ճարմանդով տոպրակների մեջ, մոտ 2-3 ճաշի գդալի չափով և ամրացնել: Տոպրակները դնել մի այլ մեծ փաթեթի մեջ և պահել սառնարանում:
Մի թափեք հեղուկը, որը հավաքվել էր եփվելու ընթացքում, կարող եք լոլիկի թթու պատրաստելիս օգտագործել, ավելացնել բորշչի մեջ կամ պարզապես խմել սառը վիճակում:
Թանձր լոլիկի սոուսը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ: