Դասական Չախոխբիլի: Վրացական խոհանոցի այս հայտնի բաղադրատոմսի սկզբնական տարբերակում այլ մթերք էր: Թռչնամսով այս շոգեխաշած ուտեստը ժամանակին պատրաստվել է խոզապուխտից, բայց այժմ հավն ավելի հաճախ է օգտագործվում:
Ճաշատեսակի առանձնահատկությունն այն է, որ պատրաստելիս դրան ջուր չի ավելացվում: Սովորաբար բավարար է լինում բանջարեղենի բնական խոնավությունը, հիմնականում սոխինը:
Ուտեստը պատրաստվում է համեմունքներով և սխտորով տոմատի սոուսի մեջ շոգեխաշած մսի կտորներով: Չախոխբիլիի բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ նախքան շոգեխաշելը թռչնամիսը չոր թավայի մեջ տապակում են 15 րոպե առանց որևէ ճարպ ավելացնելու: Կարող եք փորձել պատրաստել, ամեն ինչ բավական հեշտ է:
Содержание
Դասական Չախոխբիլի. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Հավի ազդր 300 գ
- Տոմատ 150 գ
- Սոխ 200 գ
- Տոմատի մածուկ 40 գ
- Աջիկա 30 գ
- Խմելի սունելի 10 գ
- Սխտոր 3 պճեղ
Դասական Չախոխբիլի. Պատրաստման եղանակը
- Նախ, եփել հավի ազդրերը մինչև կիսով չափ պատրաստ լինեն:
- Լավ մանր կտրատել սոխը: Այն պետք է լցնել բուսական յուղով թավայի մեջ:
- Այժմ մանրացնել սխտորը և նույնպես լցնել տապակի մեջ:
- Ավելացնել աջիկան և տոմատի մածուկը, մանրակրկիտ խառնել: Կեղևահան արված լոլիկը քերել և ավելացնել ընդհանուր զանգվածի մեջ:
- Այժմ հավի ազդրերի հերթն է. Դրանք նույնպես լցնել թավայի մեջ: Կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ, եթե կարծում եք, որ խոնավությունը բավարար չէ: Լցնել համեմունքները, խառնել, և աղ անել: Շոգեխաշել մինչև պատրաստ լինի:
- Ուտեստը դասավորեք ափսեների վրա և զարդարել մանր կտրատված կանաչիով: Եթե ձեզ դուր եկավ, այս բաղադրատոմսը կիսեք ընկերների հետ:
Դասական Չախոխբիլին պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Оставить комментарий