Դասական կոտլետներ ջեռոցում. Թթվասերի սոուսով այս ուտեստն իդեալական է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց սննդակարգին: Եթե ցանկանում եք կրճատել տապակած սնունդի քանակությունը ձեր սննդակարգում, ապա անպայման փորձեք այս բաղադրատոմսը: Թթվասերով սոուսը երկու տեսակ մսով պատրաստված կոտլետները կդարձնի ավելի մեղմ և ավելի քնքուշ:
Պատրաստման այս եղանակի շնորհիվ, դուք կարող եք միանգամից պատրաստել մեծ քանակի կոտլետներ ջեռոցի տապակի վրա: Դրանք կբավարարեն ամբողջ ընտանիքին և նույնիսկ տոնական սեղանի համար: Նույնիսկ նորաթուխ տանտիրուհին կարող է պատրաստել այս պարզ բաղադրատոմսով համեղ ու հյութալի կոտլետներ:Содержание
Դասական կոտլետներ ջեռոցում. Բաղադրությունը
- Տավարի աղացած միս 200 գ
- Խոզի աղացած միս 300 գ
- Սոխ 1 հատ
- Կարտոֆիլ 2 հատ
- Ձու 2 հատ
- Սխտոր 5 պճեղ
- Կաթ 0,5 բաժակ
- Հաց 100 գ
- Թթվասեր 200 մլ
- Կանաչիներ ըստ ճաշակի
- Աղ ըստ ճաշակի
- Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
Դասական կոտլետներ ջեռոցում.Պատրաստման եղանակը
- Մաքրել սոխը և մանրացնել այն մսաղացով՝ երկու տեսակ մսի հետ միասին:
- Կարտոֆիլը մանրացնել մանր քերիչով և ավելացրեք աղացած մսին: Ամանի մեջ կոտրել ձվերը, 3 պճեղ սխտորը ճզմել մամլիչով, ավելացնել աղ և պղպեղ, խառնել ամբողջը:
- Կաթով թրջել սպիտակ հացը և բլենդերով մանրացնել մինչև շիլա ստացվի: Աղացած մսին ավելացնել հացը մանրացած կանաչիների հետ միասին, լավ խառնել: Զանգվածը 1 ժամով դնել սառնարանում:
- Ծածկել ջեռոցի տապակը յուղաթղթով, այն յուղեք: Ձևավորել կոտլետներ և շարել ջեռոցի տապակի վրա: Թխել 30-40 րոպե ջեռոցում, որը նախապես տաքացվել է մինչև 180 °C:
- Սոուսը պատրաստելու համար թթվասերին ավելացնել մի փոքր ջուր և ճզմել մնացած սխտորը: Լավ խառնել այս զանգվածը: Լցնել սոուսը տապակի մեջ, կոտլետների պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ:
- Տնական կոտլետներն ավելի հեշտ ձևավորելու համար ձեռքերը թրջել ջրի մեջ: Դրա շնորհիվ գործընթացը կլինի ավելի դյուրին և արագ: Իսկ եթե աղացած միսն արտազատի չափազանց շատ հեղուկ, ապա կարող եք ավելացնել մի քիչ սպիտակաձավար կամ ալյուր:
- Մատուցել ուտեստը ցանկացած խավարտի հետ. Ամեն ինչ համեղ կլինի վառարանում թխած կոտլետների կողքին:
Դասական կոտլետները ջեռոցում պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
Оставить комментарий