Բերանում հալչող մեղրով տորթ

Բերանում հալչող մեղրով տորթ. Համեղ և աներևակայելի բուրավետ աղանդեր: Այն պատրաստելը պարզ է, հեշտ և հաճելի: Դրա համն ու բույրը բառերով չեն կարող արտահայտվել, ավելի լավ է պատրաստել և փորձել մի կտոր:

Հավատացնում ենք, որ դուք անմիջապես կսիրահարվեք այս խոհարարական հրաշքին, այն պարզապես հալվում է ձեր բերանում, պարզվում է, որ այնքան քնքուշ է, նուրբ ու եթերային համով:

Բերանում հալչող մեղրով տորթ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Մեղր 2 ճաշի գդալ
Շաքարավազ 150 գ
Կարագ 150 գ
Ալյուր 270 — 300 գ
3 հատ ձու
Աղ
Սոդա 1 թեյի գդալ

Կրեմի համար.

Թթվասեր 500 գ
Շաքար 130-150 գ
Ձու 1 հատ
Օսլա — 2 ճաշի գդալ
Վանիլինը ըստ ցանկության

Բերանում հալչող մեղրով տորթ. Պատրաստման եղանակը քայլ առ քայլ

Սկզբի համար, մեղրը դնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և դնել միջին ջերմության վրա, ավելացնել կարագը, այնուհետև լցնել ամբողջ շաքարի զանգվածի կեսը ՝ խառնելով, սպասել, մինչև շաքարավազը լուծվի և կարագը հալվի: Այնուհետև ավելացնել սոդա, խառնել, եռացնել մոտ 10-20 վայրկյան: Հանել կրակից թողնել սառչի մինչև գոլ վիճակի:
Ձվերը հարել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել աղը և հարել մոտավորապես 1 րոպե միջին արագությամբ, այնուհետև երկու մասով լցնել մնացած շաքարավազը՝ շարունակելով հարել: Այժմ ավելացնել սառեցված մեղրի խառնուրդը, վերջում ավելացնել մաղած ալյուրը, խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ զանգված ստացվի:
Պատրաստված խմորը տեսողականորեն բաժանեք 2 հավասար մասի և խմորի 1 մասը դրեք յուղաթղթով ծածկված տապակիի վրա, խմորը տարածեք ամբողջ մակերեսով, թխեք ջեռոցում նախապես մինչև 160 աստիճանի տաքացված ջեռոցում, մոտ 6-10 րոպե: Խմորի երկրորդ կեսի հետ նույնն անել: Թող շերտերը սառչեն: Այն բանից հետո, երբ կողքերը կհավասարեցնեք դանակով, փշուրները մի կողմ դրեք, դրանք օգտագործվելու են տորթը հետագայում ծածկելու համար: Պատրաստի շերտերը մեջտեղից կտրել:
Հիմա մենք պատրաստելու ենք կրեմը, դրա համար ձուն հարել փոքրիկ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, օսլա, խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ մածուկ ստացվի, ապա ավելացնել թթվասեր, լավ հունցել ամեն ինչ: Այնուհետև միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, եռացրեք մինչև խտանա:
Կրեմը վառարանից հանելուց հետո լցնել ամանի մեջ, ծածկել կպչուն թաղանթով և թող սառչի: Տորթի ձևավորման համար շերտերին կրեմ քսել, կտորները մանրացնել փշրանքներով և դրանք լցնել տորթի վրա: Թող տորթը մի քիչ ներծծվի կրեմով, և այն կարող եք մատուցել սեղանին: